Un nuevo estudio desmonta uno de los grandes mitos recientes de la alimentación saludable: comer un aguacate al día no mejora la memoria ni el rendimiento mental. El mayor ensayo clínico realizado hasta ahora sobre este popular «superalimento» cuestiona su supuesta capacidad para potenciar el cerebro.

¿Por qué algunos melocotones adquieren un rojo intenso mientras otros permanecen pálidos? Un equipo de científicos ha descubierto los mecanismos genéticos y hormonales que regulan el color de esta sabrosa fruta y que, de paso, abren nuevas vías para mejorar su calidad y valor nutricional.