Microproteínas: las diminutas guardianas del metabolismo que podrían ayudar a combatir la obesidad y el envejecimiento

Olvidadas durante décadas como «basura genética», las microproteínas emergen ahora como piezas clave del metabolismo. Un hallazgo del Instituto Salk revela cómo una de ellas protege a las mitocondrias y abre nuevas vías contra la obesidad y el envejecimiento.