Durante años, el café se ha asociado a una vida más larga, pero el motivo seguía siendo un misterio. Ahora, la ciencia identifica una vía biológica concreta que podría explicar cómo sus compuestos protegen al organismo.

Las células no dependen del azar: generan corrientes internas que empujan proteínas hacia donde se necesitan. Estamos ante un descubrimiento revolucionario que saca a la luz un sistema de transporte invisible dentro de las células que resulta ser clave para entender el cáncer, la inmunidad y la reparación de tejidos.