Lo que ocurre en el cerebro de un ratón cuando olisquea un alimento se parece mucho más a lo que sucede cuando una persona aspira el aroma de un café de lo que los científicos imaginaban. Ambos comparten un sistema neuronal heredado de un ancestro común hace millones de años.

El olfato, uno de los sentidos más misteriosos, empieza a revelar su arquitectura interna. Un nuevo mapa científico muestra cómo se organizan los receptores en la nariz y cómo percibimos los olores.