Por qué algunas personas pueden emborracharse sin beber una sola gota de alcohol
Un estudio publicado en Nature Microbiology identifica bacterias intestinales y rutas metabólicas responsables del llamado síndrome de la autofermentación, una enfermedad rara que provoca niveles elevados de alcohol en sangre sin consumo de bebidas alcohólicas.
Cómo convertir agua en vino… con pasas: la ciencia detrás de una tradición milenaria
Un simple puñado de pasas puede desencadenar un proceso biológico capaz de transformar agua en un vino rudimentario. Un estudio revela la sorprendente maquinaria microbiana que convierte esta tradición ancestral en un fenómeno científico perfectamente explicado.
Los ladrillos de la vida aparecen congelados en una galaxia vecina
El telescopio espacial James Webb detecta moléculas orgánicas complejas, como metanol, etanol y ácido acético, en hielos que rodean una estrella en formación fuera de la Vía Láctea. El descubrimiento revela cómo pudo surgir la química de la vida en el universo primitivo.