Durante años, el café se ha asociado a una vida más larga, pero el motivo seguía siendo un misterio. Ahora, la ciencia identifica una vía biológica concreta que podría explicar cómo sus compuestos protegen al organismo.

El café no solo nos despierta por las mañanas: podría también proteger nuestra memoria. Nuevas evidencias científicas apuntan a la cafeína como posible aliada frente al deterioro cognitivo y la demencia.