¿Quieres perder peso? Prueba a comer casi siempre lo mismo
Repetir las mismas comidas cada día puede parecer aburrido, pero la ciencia sugiere que podría ser una de las estrategias más eficaces para adelgazar. Un estudio revela que simplificar la dieta y reducir decisiones ayuda a mantener hábitos saludables y mejorar la pérdida de peso.
Por Enrique Coperías, periodista científico
Repetir comidas y simplificar la dieta puede ayudar a reducir el esfuerzo mental y mejorar la adherencia a hábitos saludables, según un estudio reciente. Foto de Gustavo Fring
Repetir menú, comer casi lo mismo cada día y mantener una ingesta calórica estable. En una época en la que la variedad alimentaria se ha convertido en sinónimo de calidad nutricional, un nuevo estudio propone una idea contraintuitiva: la monotonía, al menos en ciertos contextos, puede ser una aliada eficaz para perder peso.
La investigación, publicada en la revista Health Psychology de la Asociación Estadounidense de Psicología, sugiere que los hábitos alimentarios sencillos y repetitivos facilitan la adherencia a las dietas y mejoran los resultados en programas de adelgazamiento.
El trabajo analizó a 112 personas adultas con sobrepeso u obesidad que participaban en un programa de pérdida de peso durante durante semanas. A través de una aplicación móvil, los participantes registraron en tiempo real todo lo que comían y se pesaron diariamente con una báscula inalámbrica. Los investigadores centraron su análisis en ese periodo inicial, cuando el seguimiento suele ser más riguroso y constante.
Qué dice el estudio: repetir comidas y mantener calorías estables ayuda a adelgazar
Los resultados apuntan a una conclusión clara: quienes estructuraron su alimentación en torno a rutinas —repitiendo comidas y manteniendo una ingesta calórica más uniforme— perdieron más peso que aquellos que optaron por una dieta más variada. En concreto, los primeros redujeron de media un 5,9% de su peso corporal, frente al 4,3% del segundo grupo.
🗣️ «Mantener una dieta saludable en el entorno alimentario actual requiere un esfuerzo constante y autocontrol —explica Charlotte Hagerman, autora principal del estudio e investigadora del Oregon Research Institute, en Estados Unidos. Y añade—: Crear rutinas en torno a la alimentación puede reducir esa carga y hacer que las decisiones saludables resulten más automáticas».
Es decir, en un entorno saturado de estímulos alimentarios, la simplificación de decisiones puede aliviar la carga cognitiva asociada a comer de forma saludable.
Por qué repetir comidas puede facilitar la pérdida de peso
Para medir hasta qué punto la alimentación de cada participante se ceñía a una rutinaria, los investigadores utilizaron dos indicadores:
✅ La estabilidad calórica: cuánto variaba la ingesta diaria de calorías entre días y entre semana y fin de semana.
✅ La repetición dietética: con qué frecuencia se consumían las mismas comidas o tentempiés a lo largo del tiempo.
Ambos factores se relacionaron con mejores resultados. De hecho, por cada aumento de 100 calorías en la variabilidad diaria, la pérdida de peso disminuía aproximadamente un 0,6% durante el periodo de estudio. La consistencia, por tanto, no solo simplifica la toma de decisiones, sino que parece tener un impacto cuantificable en los resultados.
Mantener una alimentación constante y con menos variación diaria se asocia a una mayor pérdida de peso en programas estructurados. Foto de Nataliya Vaitkevich
¿Menos variedad es peor para la salud? Matices importantes
Los autores interpretan estos hallazgos como una invitación a replantear las estrategias habituales de control del peso. Diseñar un repertorio limitado de comidas habituales —una especie de menú rotatorio— podría ayudar a consolidar hábitos sostenibles en el tiempo. No obstante, advierten de que el estudio muestra una correlación, no una relación causal directa, y que variables como la motivación y la disciplina personal también pueden influir.
La propuesta, además, entra en diálogo con una literatura previa que ha asociado la variedad dietética con un mejor estado de salud. Sin embargo, esa evidencia suele referirse a la diversidad dentro de grupos de alimentos saludables, como frutas y verduras.
🗣️ «Si viviéramos en un entorno alimentario más saludable, podríamos animar a las personas a tener la máxima variedad posible en su dieta —señala Hagerman. Y continúa—: Sin embargo, nuestro entorno alimentario actual es demasiado problemático. En su lugar, a las personas puede irles mejor una dieta más repetitiva que les ayude a tomar decisiones más saludables de forma constante, aunque eso suponga sacrificar cierta variedad nutricional».
Un hallazgo inesperado: más calorías en fin de semana, pero más pérdida de peso
El estudio deja también un hallazgo inesperado: quienes registraron una mayor ingesta calórica los fines de semana en comparación con los días laborables también perdieron más peso. Lejos de interpretarse como un beneficio de comer más, los investigadores creen que refleja una mayor constancia en el registro de datos.
En palabras de Hagerman, es habitual que las personas sean menos rigurosas al anotar lo que comen durante el fin de semana.
Más allá de las particularidades, la investigación apunta a una idea central que cuestiona ciertos supuestos contemporáneos sobre la alimentación: en contextos complejos y sobreestimulados, reducir opciones puede ser una estrategia eficaz. Como resume la propia Hagerman, «la conclusión es clara: cuando se trata de perder peso, la constancia puede ser más importante que la variedad».
Cómo aplicar estos hallazgos a tu dieta
Diseña un menú semanal con comidas repetibles y equilibradas.
Mantén una ingesta calórica similar cada día.
Reduce la toma constante de decisiones sobre qué comer.
Prioriza alimentos saludables dentro de esa repetición.
Sé constante en el seguimiento, incluso los fines de semanal.▪️(27-marzo-2026)
PREGUNTAS&RESPUESTAS: Adelgazar y Alimentos
🥗 ¿Es bueno comer siempre lo mismo para adelgazar?
Sí, según este estudio, repetir comidas saludables puede ayudar a seguir una dieta y mejorar la pérdida de peso, siempre que los alimentos sean saludables.
🥗¿La falta de variedad es perjudicial?
Depende. La variedad dentro de alimentos saludables sigue siendo importante, pero en entornos con muchas opciones poco saludables, simplificar la dieta puede ser beneficioso.
🥗 ¿Qué es la estabilidad calórica?
Es mantener una ingesta de calorías similar cada día, evitando grandes fluctuaciones.
🥗 ¿Por qué repetir comidas facilita la dieta?
Reduce la carga mental y el esfuerzo de decidir qué comer, lo que favorece la adherencia a largo plazo.
Información facilitada por laAsociación Estadounidense de Psicología
Fuente: Hagerman, C. J., Hong, A. E., Crane, N. T., Butryn, M. L., & Forman, E. M. Do routinized eating behaviors support weight loss? An examination of food logs from behavioral weight loss participants.Health Psychology (2026). https://doi.org/10.1037/hea0001591
